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柠檬酸

无水柠檬酸

无水柠檬酸

所属分类:柠檬酸

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产品说明

产品介绍

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,化学名称:2-羟基-均丙三羧酸,无色晶体,常含一分子结晶水,易溶于水。柠檬酸的CAS为:77-92-9,分子式为:C₆H₈O₇,其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,龙珠体育业,化妆业等具有极多的用途。

产品用途

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。

柠檬酸还具有螯合作用,可提高表面活性剂的原料。

柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。

在龙珠体育添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。

在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味。

在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。

在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻龙珠体育的加工龙珠体育增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,延长龙珠体育保存期限。

<龙珠体育龙珠体育&gt;常年生产柠檬酸,工艺成熟,年产量大,供货及时,现货长期稳定供应;还有独立的物流运输团队,可以为您送货上门。龙珠体育龙珠体育作为生产厂家还可以为您定制包装,欢迎来电咨询15689263682/0536-5660088。

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